Mi a cél ezen a héten?
Az étteremvezetőnek nem csak a teljes csapatot kell látnia, hanem a vezetőit is vezetnie kell. A műszakvezető, üzletvezető vagy konyhavezető a saját területén felelősséget kap. Az étteremvezető feladata a közös prioritások, az elvárt eredmény, az egyeztetés és az utánkövetés.
Heti feladat
Vezess le egy 30 perces vezetői megbeszélést saját napirenddel. A végén minden nyitott ügynek legyen felelőse és határideje.
Mit adj le?
Meeting jegyzet + 4. heti értékelés
Mentorbeszélgetés
Készülj tényekkel, saját értékeléssel és javaslattal. Beszéljétek át: mi történt, mi működött, mi nem működött, mit tanultál és mi a következő konkrét vállalásod.
Mikor számít késznek?
- A heti feladatot elvégezted.
- A bizonyítékot vagy jegyzetet elkészítetted.
- A mentorral átbeszélted.
- Van egyértelmű következő lépés.