Mi a cél ezen a héten?
Az étteremvezető nem HR-es, pénzügyes, kontroller vagy marketinges. Viszont tudnia kell, mikor és milyen információval forduljon hozzájuk, mit várhat tőlük, és mit várnak tőle. A jó együttműködés csökkenti a visszakérdezést, a csúszást és a tulajdonosi mikromenedzsmentet.
Heti feladat
Beszélj legalább három társterület képviselőjével. Mindegyiknél tisztázd: mit kérnek rendszeresen az étteremtől, mit adnak vissza, mikor kell őket bevonni, és mely döntéseket kell neked önállóan meghoznod.
Mit adj le?
Kapcsolódási lap 3 társterülethez
Mentorbeszélgetés
Készülj tényekkel, saját értékeléssel és javaslattal. Beszéljétek át: mi történt, mi működött, mi nem működött, mit tanultál és mi a következő konkrét vállalásod.
Mikor számít késznek?
- A heti feladatot elvégezted.
- A bizonyítékot vagy jegyzetet elkészítetted.
- A mentorral átbeszélted.
- Van egyértelmű következő lépés.